Type
Analyse af mental sundhed i restauranter
Projektet har ind befattet kortlægning af studier fra Norden, ekspertinterviews med 12 fremtrædende eksperter på feltet, en kvantitativ trivselsundersøgelse som er besvaret af 1.280 medarbejdere på 156 restauranter samt antropologiske feltbesøg i 10 restauranter, hvor der er interviewet 35 medarbejdere. Der er desuden afholdt et udviklingslaboratorie med 30 brancheaktører.
Der er målt på: arbejdsmængde og arbejdstempo, udviklingsmuligheder og kvalitet, indflydelse i arbejdet, helbred og velbefindende, arbejdsmiljø, krænkende handlinger.
